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面粉机小麦润麦水源品质要求

来源: 河南粮院      时间:2021-09-17
导读:在面粉机对小麦进行加工过程中,常常会用到两种工艺,其中湿法工艺里有这样一个过程就是润麦,润麦顾名思义就是湿润的意思,直白的说便是需要用到水

在面粉机对小麦进行加工过程中,常常会用到两种工艺,其中湿法工艺里有这样一个过程就是润麦,润麦顾名思义就是湿润的意思,直白的说便是需要用到水,而水源品质的高低会对小麦经面粉机加工后**终形成的成品粉品质造成影响,因此在所有工艺和设备都完善优质的前提下,其水源品质也是很重要的,下面河南粮院机械就其面粉机生产小麦粉过程中用到的水品质要求进行先容;

大家知道小麦润麦后经过磨粉出来的成品是用于面食小零食等直接用于人体食用的东西,所以健康**是首要原则,因为使用到的水源一定要优,对于一些偏僻地区用水比较困难的地方,可能会因为食用有问题的水质或不经过处理而导致小麦粉成品营养健康问题受到影响,尤其是所用水源受到污染那么导致的后果会是很严重,除了以上原因外,润麦的另外目的软化胚乳降低后续加工粉尘产生以及更好的进行皮层筛分。


通常情况下,软麦加水量为15%,润麦时间十六到二十小时,硬麦加水量要稍微多一些,在17%左右,同时润麦时间更长需要二十小时以上。总而言之,面粉机小麦润麦水源品质要保证可以饮用而不会对人体产生任何有害的水即可,多次循环使用的应在一定次数后对其进行过滤等处理,本司专业生产面粉机设备,想要食用购买到佳的面粉,不仅仅是设备工艺的事,是需要全过程都去配合才能达到优效果,产出高质量小麦粉,以上即为本文全部内容,需要面粉机或成套设备人士可与我企业取得联系。


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