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面粉加工机械过度研磨造成的影响

来源: 河南粮院      时间:2021-12-21
导读:面粉使大家赖以生存的食物之一,那么大家在市场上选购面粉的时候会观察面粉的颜色来判断质量的好坏吗?下面大家来了解下关于面粉加工机械过渡研磨带来的影响。

       面粉使大家赖以生存的食物之一,那么大家在市场上选购面粉的时候会观察面粉的颜色来判断质量的好坏吗?下面大家来了解下关于面粉加工机械过渡研磨带来的影响。

       度研磨会严重影响面粉的颜色,面粉的颜色与小麦的品种有关,当然也受加工工艺的影响。在实际生产中,操作人员要仔细的进行分析和检查,熟练掌握加工工艺,规范操作面粉加工机械。

       当面粉加工机械的研磨程度过高时,出现过度研磨的现象,麸皮就会被粉碎,直到肉眼难以分辨,表面上面粉看起来非常细腻,但是麸屑确实存在于面粉中,导致面粉灰分高,颜色暗。工作人员在操作面粉加工机械时,不要盲目的想要达到某种效果而忽视操作规范,造成对面粉质量的影响。

       所以面粉加工机械生产时,不要一度的要求出粉率,还要切合实际的考虑到面粉的品质,这才是企业的发展根本。


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