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影响面粉加工机械精度低的原因有哪些

来源: 河南粮院      时间:2021-11-28
导读:对于面粉加工机械而言,其加工精度的高低同生产面粉的质量之间是有关系的,一般而言如果加工精度过高就会造成营养成分的流失;但是加工精度低的话会使加工产品显得比较粗糙,因此需要工作人员掌握好加工精度,否则加工面粉质量就很有可能不达标。

随着我国经济的快速发展,市场在不断发生变化,但是有一点却始终不会改变,就是对于口粮的需求。随着技术的升级,河南粮院粮食加工设备也在不断进行技术升级,生产的产品种类在不断增加,满足着市场的需求。

对于面粉加工机械而言,其加工精度的高低同生产面粉的质量之间是有关系的,一般而言如果加工精度过高就会造成营养成分的流失;但是加工精度低的话会使加工产品显得比较粗糙,因此需要工作人员掌握好加工精度,否则加工面粉质量就很有可能不达标。那么面粉加工机械出现加工精度低的原因是怎么造成的呢?


一般来讲,决定面粉加工机械生产面粉品质的主要原因是小麦自身品质的问题,决定面粉加工精度的主要原因是制粉工艺的问题。如果只是单纯利用调整制粉设备、工艺、操作来改变面粉的品质是不现实的,即使添加品质改良剂也只能对面粉品质进行小幅的微调和修饰,决不会使面粉品质有根本性的改变。

在面粉加工机械制粉过程中为了提高出粉率,必须尽量刮净黏皮层上的胚乳,在这个过程中会将一部分糊层刮下来,并混进面粉中,也会有量的麦皮碎成细粉进入面粉,由于白皮小麦颜色浅,磨制的粉色泽白,红皮小麦皮层颜色深,磨制的面粉色深,麸星比较明显。因此,在其他条件相同的情下,白皮小麦加工的面粉色泽比红皮小麦好。


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